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por Antonio Urdiales Cano - Del 6 al 16 de Enero de 2010 Permacultura es un sistema de diseño para la creación de medio-ambientes humanos sostenibles. La palabra en sí misma es una contracción no sólo de agricultura permanente sino también de cultura permanente, pues las culturas no pueden sobrevivir por mucho tiempo sin una base agricultural sostenible y una ética del uso de la tierra. [...] Fukuoka en su libro “The One Straw Revolution” (La revolución de un rastrojo de paja), ha establecido de la mejor manera quizás la filosofía básica de la permacultura (...): es la filosofía de trabajar con la naturaleza, más que contra ella; es la filosofía de la observación prolija y meditativa mas que de la labor prolija y pensativa, y de la observación de plantas y animales en todas sus funciones mas que del tratamiento de elementos como si fueran un producto particular del sistema. Extraído de: Bill Mollison (1994), Introducción a la Permacultura. TEMARIO 1. Vivir con proyecto. Pensar en permanente es más que a largo plazo. 2. Los Principios que permiten diseñar, trabajar y pensar en permanente. 3. Cómo tratar a la tierra: Sobre explotar la tierra con fertilidad creciente. 4. Labranza cero, sin puntear, sin arar, sin limpiar. 5. Inter- Cultivos. Plantas compañeras y familias. 6. Siembra, Poda, Injerto. 7. Mis Amigos los Bichos. Plantas que custodian, insectos que aprenden. 8. Huerta urbana. Cultivar en techos, árboles, paredes, interiores, mesadas, veredas y rincones. 9. Bacterias para la Salud: limpian, desodorizan, desinfectan, conservan alimentos. 10. Bio- digestores. Obtención de gas a través del tratamiento de los residuos. 11. Cría de animales pequeños. 12. Colmenas en la casa: Captura de enjambres, Construcción de panales, herramientas y ropa. Mantención. Enemigos de las abejas. Calendario anual. 13. Acua-cultura: Peces, langostinos, caracoles, plantas acuáticas, algas. 14. Diseño de Vergeles. Leyendo el paisaje. Micro-clima y frontera. Animales en Acción. 15. Permacultura Humana. Permacultura Urbana Economía Permacultural Observación, Prácticas, trabajo en equipos, debates.

Antonio Urdiales Cano: www.permacultura.com.ar Duración: 10 días Del 6 al 16 de Enero de 2010 Arancel: $800* (50% al momento de inscribirse y 50% en el lugar) Inscripción hasta el 31 de Diciembre.

Por David Neto y Pablo Perret- Del 18 al 24 de Enero de 2010 Compartimos la llegada de la noche con un fuego de fragua y hierros candentes, la luz del sol se ruboriza y nosotros con una barra de metal y un martillo moldeamos figuras decorativas y herramientas. Herrajes que usaremos en la mañana en la clase de carpintería. Mientras suenen los golpes de mazo y yunque habrá una cena y final de silencio profundo. Huracanes de color en extinción, el ocaso es fuga, fuego de volcan y nosotros forjando la dureza, prolongando el periodo cáustico de magma, tin tin ritmo de errar como humanos, herrajeando entramos en la oscuridad, huimos del orden de la luz, abrasados por el misterio candente de la oscuridad. Carpinteria rustica de 9 a 12, frescura de mañana y fragancia de maderas. Aprendemos a trabajar con herramientas manuales para construir estructuras, asientos, mesa, estantes, techos, puertas y ventanas, y accesorios de la vida permacultural, en la naturaleza, con ella y de ella, el monte nos brinda materiales: ramas, cañas, postes, paja, fibras. TEMARIO Y PRACTICAS DE HERRERIA 1. Reconocimiento de metales por su chispa en el amolado. 2. Porcentajes de carbono para la realización de una herramienta. 3. Reacción de los metales frente a determinadas temperaturas. 4. Temperaturas y grados de color en los metales . 5. Fragua, sus componentes y posibilidades. 6. Forjado, manejo del metal frente a sus diferentes plasticidades. 7. Modelamos piezas ornamentales y herramientas de herreria y carpintería. PRACTICAS DE CARPINTERIA Herramientas manuales, Técnicas de encabado, afilado 1. Manejo de serrucho, hachuela, formon, taladro y demás herramientas manuales. 2. Como abrir un poste a lo largo con cuñas y mazo 3. Encastres y ensamblaje de estructura con postes para un techo vivo. 4. Técnica de estructura de ramas para hacer estantes, paredes, un domo de barro, con la libertad que te de tu imaginación.

Duración: 7 días Del 18 al 20 de Enero de 2010 Arancel: $700* (50% al momento de inscribirse y 50% en el lugar) Inscripción hasta el 15 de Enero.

Por Pablo Perret - Del 26 al 30 de enero de 2010 Usar nuestras manos, conectar con la materia mágica universal: la tierra. Volver a hacer pan a la manera de nuestros antepasados: amasar barro y construir un pequeño templo, quebrar el trigo a ritmo de mortero. Mezclar con aguas de cielo, con fermentos madre, con sentimientos planetarios y entregarlo al sol, o al fuego de un horno de barro. Así hacer pan es hacer magia, una magia de egipcios, de humanos terrenos. Una pequeña acción que repercute en el planeta y toca al universo. Amasamos un horno y luego panes que cocinamos alli, diversas técnicas de panificación artesanal integral y preparación de fermentos. TEMARIO Y ACTIVIDADES 1. Construcción del horno mixto: Amasado de barro, planteo del horno, construcción, revoques y decoraciones. Teoría del barro para construir desde hornos hasta casas. Teoría del fuego. 2. Método esponja directa, de masa guardada de la noche. 3. Método pan blanco, y masa dulce de panadería. 4. Métodos de pan de varios dias, pan de campo europeo, pan de centeno Strassbourg. 5. Cosas dulces: budín de limón, budín de manzana, galletas de avena. 6. Fermentos, macedonia, yogur, keffir, kombucha, cerveza.

www.artepan.com.ar Duración: 5 días Del 21 al 24 de Enero de 2010 Arancel: $500* (50% al momento de inscribirse y 50% en el lugar) Inscripción hasta el 18 de Enero.

Por Pablo Perret, asiste Eugenia Glas- Del 1 al 7 de enero de 2010 Cómo hacer tu casa con lo que hay debajo de tus pies. Construcción natural es más que sólo utilizar materiales naturales, no tóxicos, más que sólo construir con barro. Implica además una actitud profundamente diferente hacia los lugares, la ecología, el trabajo y el modo como vivimos en nuestras casas. Nuestra principal tarea es observar, simplificar e involucrarnos nosotros mismos para luego construir en armonía con la naturaleza. TEMARIO Y ACTIVIDADES 1. Reconocimiento del suelo, los materiales del lugar y sus propiedades constructivas. Comprender el material y cómo funciona. 2. Amasado de barro para varios usos. Diferentes tipos de paredes: Pared de Quincha, encofrado, adobes, cob, enramada. 3. Inclusión de ventanas, botellas y vidrios reciclados. 4. Terminaciones. Revoque grueso y fino, modelado, pinturas naturales: a la cal, de arcilla (lithema y alis), fresco.

Duración: 7 días Del 25 al 30 de Enero de 2010 Arancel: $700* (50% al momento de inscribirse y 50% en el lugar) Inscripción hasta el 20 de Enero.

*Para todos los talleres lo incluido en el arancel es lo siguiente: una colación a media mañana, el almuerzo, la merienda y el alojamiento en carpa. Si querés asistir a varios cursos, hay descuentos. Esperamos verte este verano! Lugar: “El Jardín de los Presentes”. Calle Berutti 555. Capilla del Monte, Córdoba, Argentina. Email: eljardindelpresente@gmail.com Teléfono Córdoba: (03548) 15 413475 Teléfono Bs. As.: (011) 15 5602-6335 www.eljardindelospresentes-permacultura.blogspot.com