Horno Tradicional

"El horno es el vientre de la Madre Tierra donde se transforma la masa en pan.

La forma de semiesfera, como un iglú, tiene la fuerza de lo primordial, se asemeja a las cúpulas de los templos, con su oquedad silenciosa oscura y misteriosa.

También se parece a una panza en gestación para un alimento como el pan que se hace con la masa amasada con las manos y que vive, crece y se enriquece con las levaduras, para luego tomar cuerpo de pan crujiente en este sitio misterioso, como la panza de una mujer."

Características Constructivas

• Base Circular con espacio de leñera.
• Contrapiso de sal y vidrio.
• Piso refractario de 100 cm. de diámetro.
• Bóveda auto-portante, confeccionada con adobes o ladrillos cocidos.
• Umbral en arco de medio punto de 52 cm. de boca.
• Puerta de Hierro de 3mm. de espesor.
• Terminación de revoque de cemento con color o de tierra y paja, tipo ¨hornerito¨.

Medidas

• Diámetro externo: 125 cm.
• Altura: Entre 160 y 210 cm. Según la comodidad del usuario.
• Peso Aprox.: 600 Kg.
• Capacidad: 1 bandeja de 50 x 100 cm. o 3 pizzeras.

Opcionales

Termómetro, Pala y balde bracero, atizador, chimenea, techo, parrilla con ruedas.

El tradicional es el más común, también conocido como horno de pan o de campo. 
Se cocina en el mismo lugar donde previamente se encendió el fuego, luego de retirar las brasas retiene un calor intenso y homogéneo.
Levanta temperaturas tan altas que se pueden cocinar piezas de alfarería.
Es un templo y su bóveda está construida de la misma manera que las cúpulas de las iglesias.
Se le pueden incluir objetos de valor emotivo o mágico.